Pepin Pinkit leivokset

Pepin pinkit leivokset

(28 kpl)

2 munaa

2 dl sokeria

4 1/2 dl Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

1 1/2 dl maitoa

1 1/2 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta tai

150 g Sunnuntai Leivontamargariinia

Kuorrutus:

1 prk Sunnuntai Vanilja Rahkavalmistetta

4 rkl mansikanmakuista tomusokeria

Koristeluun: strösseleitä tai nonparelleja

Ohje:

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

2. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahtoon sähkövatkaimella sekoittaen vuorotellen jauhoseosta, maitoa ja Juoksevaa Sunnuntaita.

3. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille (20 x 30 cm). Kypsennä uunin keskitasossa noin 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.

4. Valmista kuorrutus. Sekoita Sunnuntai tuorejuuston joukkoon tomusokeri. Levitä seos jäähtyneelle levylle. Ripottele pinnalle strösseleitä tai nonparelleja. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa. Leikkaa levy pieniksi neliöiksi.